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保鲜姜在冷库里可以储存多久

编辑:青州市顺鸿食品有限公司时间:2020-04-13

  有很多做生姜批发生意的朋友问,生姜在生姜里冷藏,能存放多久啊?其实,只要我们按照技术人员的要求设置好冷库的温湿度,做好冷库的日常维护,保鲜姜就存放在冷库里,这对明年的销售基本不会有影响。

  生姜保鲜

  新鲜生姜的表面含有大量的水。在放入贮藏前,加水的生姜需要适当干燥,以减少生姜表面覆盖的水分,助于增加生姜在冷库中的贮藏期。但要注意的是,生姜不宜长期干燥,水分流失过多也不利于生姜的贮藏。

  收获初期的姜脆嫩,易剥皮。进入冷库后,冷库温度应控制在17℃左右,不宜过低,以免生姜在常温下突然遭遇低温,造成不适和冻伤。

  姜经预冷后,放入保鲜姜库保存。

  生姜冷库温度应保持在13℃-14℃左右,冷库湿度不容忽视。一般情况下,生姜冷库的贮藏湿度应控制在85%-90%之间。湿度过低容易造成生姜表面干燥和失水,湿度过高容易造成生姜表面水分过多,甚至造成出芽等情况,严重影响生姜的品质,不利于销售后的发货销售,造成经济损失。

  做了以上这些,我们还是不能马虎。要定期检查冷藏中的温度、湿度等条件,多“看”,经常检查保鲜姜的形状是否有变化;多“闻”,及时闻冷藏中的气味是否正常,是否有霉变等味道。只有使用并定期检查和维护冷库,才能在冷库中发挥较高的作用。明年价格比较好的时候,生姜可以冷藏销售,这不是问题!

  青州市顺鸿食品有限公司主要与干瓢大根基地为主,从事有硫干瓢、苔干、贡菜、山楂干、柿干以及萝卜条加工出口业务。为了推动农副产品加工产业,积极带领农民合作经营,指导农户种植,严格把控。