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柿干的制作方法介绍

编辑:青州市顺鸿食品有限公司时间:2020-05-23

  我们小时候吃了很多柿子。它们好吃又甜,营养比较丰富。当柿子收获季节来临的时候,我们不能把它们都吃了,所以如果我们把那些不能吃的柿子扔掉,那是一种浪费,很多人会把它们做成柿饼。今天小编就来教你怎么做柿干,你可以自己学。

  柿饼干的原料制备

  柿子、盘子、树篱

  柿干制作工艺

  1.把收成好的柿子捡起来,用大量的水洗净,放在盘子里。

  2.将水冷却晾干,用小刀将柿子皮取出,然后放在另一个干净的盘子上。

  3.清理树篱,把它们放在阳光比较灿烂的地方,这样客户让柿子较好的晒到太阳。

  4.把剥好的柿子都放在竹篱笆上,注意需要均匀地放在上面。

  5.每天翻两次,晚上用盘子放好,第二天继续晾干,知道晒好为止。

  6.经过两天的日晒,柿子开始变软,所以用手挤压压扁。强度要控制好,否则会被压碎。

  7.挤压后继续干燥。它基本干了就可以吃了,但通常一段时间后才吃。味道比较好。

  小贴士

  1.用手挤压柿子时要保持清洁。

  2.记得每天把它再翻一遍,这样你就可以晒的均匀了。

  3.一般在晴天采摘晒干,否则,太阳的味道会不好。

  4.挤压时控制力度,不要太大。

  青州市顺鸿食品有限公司主要与干瓢大根基地为主,从事有硫干瓢、苔干、贡菜、山楂干、柿干以及萝卜条加工出口业务。为了推动农副产品加工产业,积极带领农民合作经营,指导农户种植,严格把控。公司常年加工菜卷、豆腐卷、味付干瓢、脱水莴笋条、苔干贡菜、酱菜等原料以及供给酒店餐厅菜料。