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行业知识
  • 保鲜大蒜的几种常见方法[2022-01-17]

    1.冷冻大蒜。尽管有些人反对冷冻大蒜,因为它会改变大蒜的质地和味道,但对于那些不经常使用大蒜的人,或者那些不想浪费剩余的大蒜的人来说,冷冻是个不错的选择。你可以用两种方法之一保鲜大蒜

  • 春天苔干疾病预防的管理方法[2022-01-17]

    苔干也叫贡菜。色泽鲜绿,质地清新。无论是烹调、炖汤还是准备菜品都很美味。而且,它的营养价值也很高。对人身体的发育、抗衰老、抗癌有一些的食疗作用。

  • 柿干有什么样的优点[2021-12-20]

    柿干是用新鲜柿子制成的一种干果。口感好,青州柿子是山东省青州市的特产。青州柿子是以小萼柿子为原料制成的半干软果,是当地优良品种。质地柔软,肉质细嫩,霜层厚度均匀,味道鲜美甘甜,耐储运。

  • 莴笋片应该怎样食用[2021-12-20]

    莴苣上市时节,不但新鲜、脆嫩,而且价格真的比较低。我们可以把它晒干,存着以后吃,以下是莴笋片的制作方法。

  • 保鲜大蒜的方法有哪些?[2021-11-22]

    大蒜是大众喜爱的健康食品,常被用作调味品。以下介绍几种保鲜大蒜方法: 一、挂藏法 大蒜收获时,对准备挂藏的大蒜要严格挑选,除去那些过小、茎叶腐烂、受损害和受潮的蒜头。

  • 介绍一下苔干是什么[2021-11-22]

    “皖北有响菜,生在黄土间,身着翡翠衣,沸水浑不怕,食来有声色,唇齿如踏雪。”这是描写义门响菜的一种歌谣。响菜,即是苔干,因吃起来嘎吱作响,又名“响菜”。响菜在清朝时,被作为贡菜进献给朝廷,深得宫里喜爱。

  • 贡菜是什么[2021-10-25]

    贡菜又称干苔、响菜。色泽鲜绿,质地清爽,味道像海蜇,食用价值比较高。它是一种绿叶蔬菜,它是用它的茎制成的,在秋天被剥皮并裂开。

  • 葫芦也可以吃的吗[2021-10-25]

    干瓢的正体,其实就是葫芦。什么?葫芦也可以吃?这个问题我们先来从生物学的角度上整理一下。有生物学常识的朋友都知道,物种基本的分类阶梯为界、门、纲、目、科、属、种,当然这只是粗略的分,细分的话还有亚纲、上目、下目、亚属、亚种之类的细分法则。首先我们看看葫芦的分类

  • 保鲜姜的几种方法介绍[2021-09-27]

    现实生活中,我们做菜都喜欢放一点姜来为菜提味。但是家里面经常会发生这么一个情况,就是生姜在储存的过程中会变干变瘪,很多无法再使用了。今天我们就跟大家分享6种保鲜姜

  • 苔干价格跟什么有关系[2021-09-27]

    苔干那是相当有名,素有“贡菜”之称,我们了解到,这个产品的价钱和等级是直接挂钩的。 颜色比较脆,颜色发绿,品质和产品外形都好看的,这样的为好的,好的是贵的。

  • 无硫干瓢是什么?[2021-08-16]

    甜葫芦是一种蔬菜作物。其果实含有多种维生素、微量元素,是一种营养很丰富的蔬菜。它的食用方法很多,可炒菜、做汤、包馅,可食用其鲜果肉,也可用由其果肉晒干的干条经深加工后成为无硫干瓢在经淡盐水浸泡后食用,方法相同,还有的将葫芦肉制成干粉冲服等。

  • 葫芦条应该怎样进行制作[2021-08-16]

    葫芦条从制作流程上有分有硫和无硫之分。无硫水分大,制作麻烦,保质期短。通常,会采用传统工艺方法进行有硫熏干,同时又要保障比例含量不超标,这是一个很复杂的过程。无硫葫芦干条晒干以后要进行葫芦粉萃取,这样为以后的葫芦食品研发提供了技术保障和原材料储备。

  • 柿干的常规做法介绍[2021-07-19]

    怎样做柿干 1.果实选择:选择比较成熟,果肉坚硬,果形规则,顶部平坦或稍出来,无纵槽,含糖量高,种子少或无籽。机械损伤和病虫果清理。

  • 保鲜姜的方法介绍[2021-05-21]

    生姜是人们烹饪时常用的配料。保鲜姜可以除去腥味。比如煮鱼的时候,不能少了生姜。生姜对菜肴的味道有很大的影响。不过,市场上的生姜价格并不低。说到价格较低的话,很多人会多买些生姜。

  • 莴笋片的做法调整[2021-04-23]

    ※清炒莴笋片 一、食材 莴笋片 小胡萝卜 3克盐 适量谷氨酸钠、糖、淀粉、芝麻油、食用油

  • 有硫干瓢的生产工艺和储存[2021-04-09]

    有硫干瓢的生产工艺在我国称为葫芦条。它是一种白色的条状食品,经过剥皮、切割、硫磺熏蒸等工序,经皮加工而成。干瓢具有较高的营养价值。它含有多种维生素、葡萄糖和果糖、钙、磷、镁、钾等多种元素和多种氨基酸。结构致密,口感细嫩。

  • 保鲜姜如何进行保鲜[2021-03-19]

    生姜是一种对人身体较好的食材。当然,既可以食用,也可以作为配合治疗的一种药材。在日常生活中,人们会经常吃生姜。那么怎样才能保鲜姜呢?下面小编的相关方法哦,你可以看看!

  • 莴笋片怎么切[2021-02-20]

    如何切莴笋片: 方法1 1.先准备一片生菜,然后用去皮器去皮,然后清洗干净。

  • 保鲜姜的种类分析[2021-02-01]

    实际上,保鲜姜有很多种,如种姜、生姜、老姜、干姜和加工姜。每种生姜都有不同的食用功能,其用途也有差异。在你开始之前你需要了解一下。

  • 保鲜大蒜的方法与影响[2021-01-29]

    ★影响保鲜大蒜的主要因素1。温度:新鲜大蒜的低温为-5℃~-7℃,适宜的贮藏温度为-1℃~-4℃。2.相对湿度:不高于80,尽量为60-70。3.气体成分:储存环境中的一些气体,如乙烯、乙醇、乙醛等。影响大蒜的保存,应尽量避免或消除这些气体。

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