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莴笋片有哪些做法

编辑:青州市顺鸿食品有限公司时间:2022-04-21

莴笋片的做法有哪些?让我们一起学习一下吧。

  莴笋鸡丁

  原料:鸡腿、莴笋、干淀粉、辣椒水、小米胡椒、生姜、盐、油、酱油、料酒

  1.将鸡大腿放入微波炉解冻,切下莴笋。

  2.莴笋已去皮,鸡腿已解冻。取出鸡腿,洗净,去骨,切成小块,加入几滴料酒、少许干淀粉和酱油,然后倒入一些用小米辣椒浸泡过的辣椒水。

  3.搅拌均匀,放在一边腌制。把莴笋洗净切成丁,然后切些生姜。

  4.完成、点火并倒油。油热后,先炒姜末,再炒鸡丁,炒至鸡丁表面完全变色,倒入莴笋丁,翻炒,根据实际情况加盐,约1分钟即可出锅。

  莴笋炖排骨

  原料:莴笋1份,排骨半公斤,生姜半片,适量油和盐

  1.排骨洗净,用沸水冲洗;莴笋去皮,切成方块;姜丝。

  2.加热炒锅,倒入清油。待油热后,倒入生姜爆香;然后倒入排骨,翻炒;炒大约五到八分钟。当排骨表面略呈焦黄色时,加入一大碗水(水量不超过排骨表面),用高火煮沸,转中、低火,盖上盖子,慢炖。

  3.炖了大约半小时后,锅里只剩下一半汤了。此时,加入切好的莴笋片和适量盐,与排骨一起均匀炒匀。

  4.将煎锅中的莴笋排骨放入砂锅中,盖上盖子,用中火炖15至20分钟,这样莴笋片就可以充分食用肉汤并尝出味道。

  腰果莴笋炒山药

  原料:莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精

  1.将莴笋去皮,洗净,切成滚刀状。胡萝卜洗净,切成滚刀状。

  2.山药去皮,洗净,切成块,放入清水中(防止山药发黑)。

  3.煮沸适量水,倒入莴笋、胡萝卜和山药,煮沸,沥干水分。

  4.倒入油,用小火煎腰果(可以用一点金黄色,注意用小火,否则腰果容易烧焦)

  5.最后,倒入莴笋。胡萝卜和山药,用腰果炒,加入盐和鸡精调味,然后出锅。

莴笋片