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干瓢的应用

编辑:青州市顺鸿食品有限公司时间:2022-06-15

干瓢,学名葫芦,别名瓠瓜,夜开花,经加工、晒干后即为干瓢,俗称葫芦条。要说干瓢,先要从葫芦说起,葫芦文化历史悠久,是家喻户晓的吉祥物件,人们常将其挂在门口或摆放家中。同时,葫芦也是一种古老的食材,在中国,食用葫芦已有数千年的历史,诗曰:“匏有苦叶,齐有深涉”“南有樛木,甘瓠累之”,这里的“匏(páo)”和“瓠(hù)”,指的都是葫芦。将葫芦有的白色果肉削成长条状,然后晾晒制成“干瓢”。以“干瓢”为主要食材烹饪而成的系列佳肴,就是在东方美食界知名的“瓠宴”。瓠宴不仅味道鲜美,营养丰富,更孕育着独特的文化内涵。

  葫芦干瓢用葫芦干壳做成的勺,是我国古代民间常用的一种舀水工具。如:瓢杓(剖开葫芦制成的酒器);瓢壶(盛酒的器具);瓢把子(江湖黑话,土匪头子);瓢箪(饮食只有一瓢水、一篮饭。比喻清寒穷困);瓢勺(把老熟的葫芦剖成两半所做成的勺子。葫芦瓢可以舀水,也可以盛米、盛酒、盛药、盛粟,酸的甜的苦的辣的都可盛装。

  葫芦不仅清热、解毒、消黄疸、通结石,而且做瓢舀水能软化、净化水质。

  以上是关于干瓢应用的介绍,希望大家看过之后有所了解,如果您还有疑问,可致电我公司电话咨询,我们会有相关工作人员为您解答。    青州市顺鸿食品有限公司主要与干瓢大根基地为主,从事有硫干瓢、苔干、贡菜、山楂干、柿干以及萝卜条加工出口业务。为了推动农副产品加工产业,积极带领农民合作经营,指导农户种植,严格把控。 公司常年加工菜卷、豆腐卷、味付干瓢、脱水莴笋条、苔干贡菜、酱菜等原料以及供给酒店餐厅菜料。

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