葫芦条是什么

    葫芦条是用不完全成熟的葫芦切成条，在太阳下晒干的。吃的时候用水浸泡软化。葫芦条主要产于东北地区、北京及河北北部地区承德和秦皇岛，它们分为宽条和细条。它们是甜葫芦的干燥产品。秋葫芦及时摘下。把它们切成条，把摊开晾晒，快干时编成辫子挂起来。

五花肉炖葫芦条：

    1.剪成四厘米的段，拆散；

    2.锅内放水，葫芦条放入，烧水沸腾；

    3.关火，葫芦条继续在锅中泡四小时后捞出，沥干水份；

    4.准备好葱姜蒜，一个青椒；

    5.锅内放油，烧热，爆香葱姜蒜、花椒、麻椒；

    6.之后放入炖好的五花肉、葫芦条同炒，放点酱油，再放入青椒，翻炒；

    7.出锅前放适量鸡精和香油。