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葫芦条是什么

编辑:青州市顺鸿食品有限公司时间:2018-10-29

    葫芦条是用不完全成熟的葫芦切成条,在太阳下晒干的。吃的时候用水浸泡软化。葫芦条主要产于东北地区、北京及河北北部地区承德和秦皇岛,它们分为宽条和细条。它们是甜葫芦的干燥产品。秋葫芦及时摘下。把它们切成条,把摊开晾晒,快干时编成辫子挂起来。

五花肉炖葫芦条:

    1.剪成四厘米的段,拆散;

    2.锅内放水,葫芦条放入,烧水沸腾;

    3.关火,葫芦条继续在锅中泡四小时后捞出,沥干水份;

    4.准备好葱姜蒜,一个青椒;

    5.锅内放油,烧热,爆香葱姜蒜、花椒、麻椒;

    6.之后放入炖好的五花肉、葫芦条同炒,放点酱油,再放入青椒,翻炒;

    7.出锅前放适量鸡精和香油。