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保鲜大蒜的几种方法介绍

编辑:青州市顺鸿食品有限公司时间:2020-05-16

  大蒜是我们日常烹饪中常用的配料。有些菜需要要用大蒜调味,否则会严重影响菜的味道。然而,对于那些仔细观察生活的人来说,他们可能会发现大蒜比较害怕温度。温度高的时候,大蒜容易破碎,所以保存起来比较困难。那么,生活中如何保鲜大蒜,使大蒜的贮藏时间更长呢?

  1.场所通风

  大蒜会放在密封的空间里,空气不流通,很容易造成大蒜慢慢腐蚀。所以如果你想长期储存大蒜,就应该把它放在通风的地方,而不是堆在一起。你需要把它编织成一个小辫子,挂在窗外或窗户附近空气流通比较好的地方。如果你不买太多大蒜,或者你不知道如何编织,也可以把大蒜串成糖葫芦状,用透气纱布网挂在通风处。

  2.冷藏

  保鲜大蒜大蒜可以在适当的温度下保存半个多月,所以如果你不买很多大蒜,只是日常食用,你可以像其他蔬菜一样放在冰箱里冷藏。这样,大蒜在你吃之前就不会被破坏了。不过,需要注意的是,大蒜只适合冷藏,不适合冷冻。不要把大蒜放在冰箱的冷藏室里,这样大蒜更容易破碎。

  3.盐腌

  如果大蒜没有妥善储藏,除了有腐烂的危险外,它还可能长出花蕾。所以为了不让大蒜发芽,可以用腌制的方法腌制大蒜。新鲜的大蒜会被收购,剥皮,然后放在一个干净的容器里,撒上一把盐,然后密封起来,这样也可以比较好的储存大蒜。

  以上三种方法对保鲜大蒜的贮藏都是比较有用的。对于需要经常食用的大蒜,可以直接放在冰箱里保鲜,也可以削皮加盐;对于购买大量大蒜,尽量放在通风处,以保持储藏处的空气流通,从而较好地保存大蒜。